Kävin vähän aikaa sitten shoppailemassa ihan urakalla, ja nälkähän siinä
kävellessä ja kasseja kantaessa tuli. Mieli ei tehnyt mitään
epäterveellistä pikaruokaa, joten hetken vaihtoehtoja punnittuani päätin
mennä syömään sushia. En ole vähään aikaan syönyt sushia, ja voi että
se osasikin olla hyvää! Söin ainakin tonnikala- ja kurkkumakeja ja pari
lohinigiriä. Niiden kanssa otin misokeiton ja vihreää teetä. Ja nyt on
sitten ihan hirveä palo opetella tekemään itse sushia. Olen jo tutkinut,
saanko sushiin ainekset isommasta lähikaupastani. Siellä myydään
ainakin sushiriisiä, merileväarkkeja, wasabia ja riisiviiniä. En ole
vielä varma, minkälaisesta kalasta uskallan itse tehdä sushia - pitää
vähän tutkia asiaa, ja käydä hyvässä kalakaupassa kyselemässä
suosituksia. Mutta minulla ei taida olla kunnon välineitä sushin
tekemiseen. Tarvitsen tietysti bambumaton makien rullaamista varten,
mutta tajusin myös, että jos haluan käsitellä kalaa kotona, tarvitsen
siihen puuhaan sopivat veitset.
Kävin läpi keittiön laatikot, ja suurin osa veitsistä oli siinä
kunnossa, että niillä ei kyllä kalaa fileerata. En odota, että itse
tekemistäni susheista tulisi yhtä hyvännäköisiä kuin japanilaisessa
ravintolassa, mutta sushi on niin kaunista ruokaa, että esteetikko
minussa ei suostu laittamaan lautaselle mitä tahansa epämuodostuneita
riisi-kalapalleroita!