Minä opettelen tekemään sushia!

Kävin vähän aikaa sitten shoppailemassa ihan urakalla, ja nälkähän siinä kävellessä ja kasseja kantaessa tuli. Mieli ei tehnyt mitään epäterveellistä pikaruokaa, joten hetken vaihtoehtoja punnittuani päätin mennä syömään sushia. En ole vähään aikaan syönyt sushia, ja voi että se osasikin olla hyvää! Söin ainakin tonnikala- ja kurkkumakeja ja pari lohinigiriä. Niiden kanssa otin misokeiton ja vihreää teetä. Ja nyt on sitten ihan hirveä palo opetella tekemään itse sushia. Olen jo tutkinut, saanko sushiin ainekset isommasta lähikaupastani. Siellä myydään ainakin sushiriisiä, merileväarkkeja, wasabia ja riisiviiniä. En ole vielä varma, minkälaisesta kalasta uskallan itse tehdä sushia - pitää vähän tutkia asiaa, ja käydä hyvässä kalakaupassa kyselemässä suosituksia. Mutta minulla ei taida olla kunnon välineitä sushin tekemiseen. Tarvitsen tietysti bambumaton makien rullaamista varten, mutta tajusin myös, että jos haluan käsitellä kalaa kotona, tarvitsen siihen puuhaan sopivat veitset. Kävin läpi keittiön laatikot, ja suurin osa veitsistä oli siinä kunnossa, että niillä ei kyllä kalaa fileerata. En odota, että itse tekemistäni susheista tulisi yhtä hyvännäköisiä kuin japanilaisessa ravintolassa, mutta sushi on niin kaunista ruokaa, että esteetikko minussa ei suostu laittamaan lautaselle mitä tahansa epämuodostuneita riisi-kalapalleroita!